Head Pastry Chef - Lead Our Culinary Team at The Pound Cake

The Pound Cake, sebuah bakery premium di Semarang, mencari seorang Head Pastry Chef yang akan memimpin tim kami dalam menciptakan pastri berkualitas tinggi. Anda yang memiliki visi dan pengalaman dalam dunia pastry akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam mengembangkan dan meningkatkan kualitas produk kami. Di The Pound Cake, Anda tidak hanya akan membuat pastri, tetapi juga akan menginspirasi dan mendidik tim Anda untuk mencapai kesempurnaan dalam setiap hidangan yang kami sajikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan resep pastri inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengarahkan tim pastry chef dalam menjalankan operasional harian.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi di seluruh operasional.
• Mengelola persediaan bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
• Melakukan penelitian pasar dan tren untuk memastikan produk kami selalu relevan dan menarik.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi peningkatan kualitas dan efisiensi dalam proses produksi.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan produk kami.
• Membimbing dan melatih pastry chef junior untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, khususnya pastry.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef di bakery atau restoran premium.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti CIEH atau AFI.
• Memahami teknik dan alat-alat profesional dalam pembuatan pastri, seperti oven profesional, mesin pencampur, dan peralatan pengemasan.
• Memiliki wawasan yang kuat dalam manajemen tim dan pengembangan tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dengan berbagai tim di dalam perusahaan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar keamanan makanan dan praktik pangan.
• Memiliki visi dan misi yang kuat dalam dunia kuliner dan berdedikasi untuk meningkatkan kualitas produk.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait