Senior Commis Chef

PT Hasta Lautan · 📍 Bontang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim commis chef dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta memastikan bahwa semua hidangan memenuhi standar keselamatan makanan.,Melakukan inspeksi berkala pada dapur untuk memastikan bahwa semua peralatan dan bahan makanan dalam kondisi baik dan aman digunakan.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim commis chef.,Bekerja sama dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan bahwa semua operasional dapur berjalan dengan lancar dan efisien.,Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan bahwa stok selalu dalam kondisi baik dan cukup untuk memenuhi kebutuhan dapur.,Memantau kualitas dan keamanan makanan secara berkala dan melaporkan temuan kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam bidang keselamatan dan kualitas makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan persiapan makanan.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving untuk menangani berbagai situasi di dapur.,Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan memastikan semua tugas selesai tepat waktu.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.,Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang kuat dan beragamPengetahuan tentang standar keselamatan dan kualitas makananKemampuan untuk mengelola tim dan memberikan arahan yang jelasKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan beradaptasi dengan cepatKemampuan untuk bekerja shift malamKemampuan untuk mengelola inventaris bahan makananKemampuan untuk melakukan inspeksi berkala pada dapurKemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait